Cuajo de alta pureza y especificidad
Maxiren®
Es una preparación de quimosina derivada de una cepa seleccionada de la levadura Kluyveromyces lactis. La cartera incluye productos con diferentes niveles de actividad de coagulación de la leche.
Gama completa de productos tiene certificado Kosher, libre de benzoato y certificado Halal.
Maxiren® XDS
| Maxiren® XDS | |||
|---|---|---|---|
| Cuajo de alta pureza y especificidad | Conserva el valor del suero | Mantiene o mejora la textura a lo largo de la vida útil | Aplicable en diferentes tecnologías de quesos |
- Un coagulante premium
- Una nueva quimosina bovina
- deal para distintos tipos de quesos: Oaxaca, Mozzarella, Provolone, Queso P/Pizza, Cheddar, Chihuahua, Manchego, Quesos Frescos y Quesos Semiduros y Duros.
- Ofrece excelentes capacidades de rallado, rebanado y corte en cubitos y proporciona horneado estable y el estiramiento perfecto deseados en la pizza.
- El Maxiren® XDS, XDS es sinónimo de Xtremely Desirable Solution (solución extremadamente deseada)
Para mas información sobre nuestros pruductos, envianos un mensaje:
Tel: (833) 226-5912
Tel: (833) 572-4095
Email: coveyrasderl@gmail.com
Orquídea 201, Col. Américo Villareal, Altamira Tamaulipas.
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