CONSERVACIÓN: Mayor Protección de sus Productos

Soluciones de preservación natural

Nuestras soluciones de conservación cubren diferentes áreas de aplicación.

Cada área de aplicación tiene su propio proceso de producción y necesita una solución específica para permanecer libre de mohos, levaduras y bacterias no deseados.

Delvo®Cid: Natamicina

Ingrediente activo de DELVO®CID

• Natamicina, también llamada pimaricina

• Naturalmente producida por fermentación
• Su fuente es la bacteria Streptomyces natalensis (de orígen natural)
• Es un cristal, sólo es activa cuando es disuelta
• Combate un amplio espectro de hongos y levaduras, no bacterias

• Aprobación reconfirmada en Europa EFSA approval (December 2009)
• Aprobado por el CODEX
• Aprobado por el JECFA(*)
• (*)Join Expert Comittee on Food Additives

• Incremento en la vida de anaquel
• Seguridad mejorada
• Etiqueta Limpia

Delvo®Nis: Nisina

Los productos, están expuestos a ataques microbianos, por lo que se requiere de una protección que los asegure hasta su consumo.

Mejorar la calidad y atracción para el consumidor final ha sido la fuerza que ha impulsado a crear productos para conservarlos.

Los principios económicos y las exigencias tecnológicas requieren de integrar tratamientos para proteger al producto terminado en procesos estándar de elaboración.

Delvo®Nis, la Nisina comercial/preparación de Nisina (SIN 234) consta de Nisina y Cloruro de Sodio; el Cloruro de Sodio se utiliza para regular la actividad de la Nisina en el producto comercial a no menos de 900 IU/mg.

Delvo®Nis como conservador brinda numerosos beneficios tanto a fabricantes de como a consumidores:

• Aumento de la calidad del producto terminado por estar conservados con Ingredientes Naturales.
• Aumento de la calidad del producto terminado por la extensión de la vida útil del producto y un incremento de la preferencia del consumidor.
• Aumento en las ventas por el incremento en la preferencia del consumidor final.
• Sustitución parcial ó total de conservadores químicos.
• Reduce costos por menos devolución de productos por contaminación microbiana e incremento en su vida de anaquel.